Cafe Bauhinia

上環有不少high tea之地，在西港城的背後，一條隱世的街道，有一間門面像是花店的cafe，不修飾的泥水外牆，擺放了奪目的花樹，石屎森林中的一點綠。

走進內堂，小小的店子，簡約的設計，白色牆身，木枱鐵椅，周圍遍佈了綠葉及鮮花，木架上擺放了鮮花玻璃盆景及小手作，猶如置身在田園之中。

夏日夢之田園下午茶，$468 for 2。

<紫最迷人藍碟花>，藍碟花青檸特飲，以花入饌的飲品，十分點題，迷人的紫色，是青檸梳打，味道冰涼清新。

友人的Blue butterfly pea vanilla milk，香甜奶味。

夏日夢之田園下午茶，每款小食有著充滿心思的名字:

<甜思思>朱古力忌廉香蕉杯

<忘不了>青檸雪葩

<畫出彩虹>七彩繽紛水果杯

<初戀>士多啤梨牛奶布甸

<回味無窮>芒果藍莓忌廉甜撻

<大滿足>挪威煙三文魚忌廉芝士青瓜牛角包

<至尊巨蝦>大蝦配泰式醬

<二重奏>意大利巴馬火腿配青瓜串

<知心戀人>香濃芝士通心粉角配他他醬

<甜甜蜜蜜>香蕉花生醬朱古力棉花糖

十分可愛的賣相，像櫃子的白色托盤，草綠的餐墊，擺放了可愛的小動物、小石子及仙子等飾物作點綴，甚有田園氣息。

<忘不了>青檸雪葩，因為怕會溶，建議食左先，清香的青檸味，十分冰涼，好適合炎炎夏日呀。

<甜甜蜜蜜>香蕉花生醬朱古力棉花糖，用餅乾伴食，上層是半溶的棉花糖，口感煙韌，下層是花生及朱古力醬，味道香甜又唔漏，不俗的甜點。

<知心戀人>香濃芝士通心粉角配他他醬，有創意是小食，外層香脆，餡是芝士及通心粉，濃郁的芝士味，口感軟腍，好味呀。

<大滿足>挪威煙三文魚忌廉芝士青瓜牛角包，比較飽肚的鹹點，味道正常水準。

<二重奏>意大利巴馬火腿配青瓜串，鹹香的巴馬火腿配上爽脆清新的青瓜，有層次感，味道不俗。

<至尊巨蝦>大蝦配泰式醬，爽口的大蝦沾上泰式醬，味道酸酸地少許香辣，主要係個泰式醬好味。

<回味無窮>芒果藍莓忌廉甜撻，撻底口感鬆化，芒果及藍莓酸酸甜甜，味道清新。

<初戀>士多啤梨牛奶布甸，上層是酸酸地士多啤梨醬，牛奶布甸奶味不重，口感十分軟滑。

<甜思思>朱古力忌廉香蕉杯，濃郁的朱古力醬，配上香蕉片，都幾甜呀。

<畫出彩虹>七彩繽紛水果杯，是蜜瓜、哈蜜瓜及西瓜，哈算太特別，但因食了朱古力忌廉香蕉杯之下，味道變得份外清新。

除了嘆tea之外，還有一個小玩意，完成以上的步驟，可以免費做一條<幸福小水晶球頸鍊>。

需要的工具。

製作過程，先選好水晶球的大小，乾花及閃粉配搭，我選了細球，粉紅乾花及藍閃粉。

利用飲管及鉗子等工具把乾花及閃粉放進水晶球內。

然後用超能膠把鍊墜花托及水晶球粘合。

完成，屬於自己的項鍊。

有心思的afternoon tea，嘆tea同時又可以diy小工作，又可以食又可以玩，一舉兩得呢。

上環新街市街23號地下