挽肉と米 (中環)

日本過江龍挽肉と米唔經唔覺又開左第二間分店，初步相信多左間應該冇之前咁爆場，趁假日即約了友人膽粗粗冇預約挑機中環分店，早點大約11:50去到，等左半個鐘到有位，同預計時間差唔多。

先付款後入坐。

設有衣櫃掛外套，防止弄污及吸味。

餐廳係玻璃屋設計，樓底高，落地玻璃引入自然光線感覺舒適，裝潢以木系為主，圍爐座位，環形吧台設計，中心位置是炭火烤爐，可看到廚師即場烤肉，新鮮現烤，再迅速送到每台客人的烤架上，務求即時送上最新鮮的美食給客人享用，呢個格局都真係幾有心思。

自助檸檬水位置。

自助雞蛋位置，每位一隻。

座位的櫃內有餐具、配料介紹及食用方法說明。

枱底有個鈎個掛袋，前方烤架兩旁為自家製配料。(入坐後店員會略略介紹下嘅。）

挽肉と米套餐，$148，有3件漢堡扒+白飯+ 味噌湯。

第一件，原汁原味。

100%日本牛肉的現烤漢堡扒，不加任何調味料直接食，漢堡扒多肉汁有肉香，外層有炭燒焦香味，好juicy又美味。

米飯選用秋田縣秋田小町米，煙韌香軟帶黏性，漢堡扒送飯食，米飯吸收其肉汁更美味。

第二件，配以蘿蔔泥和自家製柚子醋。

蘿蔔泥鋪在漢堡扒上再淋上柚子醋，清爽的蘿蔔泥配合柚子香氣更增添食慾。

添飯。

第三件，生蛋拌飯。

添多碗飯又繼續，打大佬嘅時候，大部分打卡都係生蛋打落漢堡扒上，變左個玩意，符碌咁成功左趁未跌即影🤣，打散蛋液加入醬油伴飯，口感黏稠有蛋香，十分豐富。

伴食的配料試了兩款:

青唐辛子鹽漬檸檬，頗酸的檸檬味，淡淡的鹹味，清香之感。

香炸煎碎，蒜香味濃又脆口。

梅子醋漬白菜，口感爽脆解膩。

漢堡扒的確係幾美味，價格亦合理，食得好飽，服務態度不俗。

中環金融街8號國際金融中心商場4樓4011號舖