616牛肉火鍋專門店 (翠怡花園)

天氣凍，最好就係打邊爐，一行4人夜晚去616，主打牛肉的火鍋店，因為知呢間好受歡迎一定要BOOK定位，THANKS YAN BOOK位呀>3<~!
雖然BOOK左位，但仍然要等半個鐘....安排上出現左問題...算啦太想食照等wwww。

店子面積頗大，木系裝潢明亮有空間感，座位闊絡，牆上的街市壁畫有地區特色。

電子落單，方便，牛肉有好多款式，原來有咁多名，認識左唔少刁鑽部位wwwwww。繁忙時段用餐時間限時100分鐘，上菜都幾快手。

有張圖教路推介食法(醬料)及建議各款牛肉淥幾耐時間。

多款配料，每位$10。

洛神玫瑰茶，$15，自家製的飲品，酸酸甜甜，開胃清爽。

菊花桂圓露，$15，友人的。

鴛鴦青花椒牛骨湯，$78，湯底都有好多款，要了鴛鴦湯底，青花椒湯底，微辣清香，唔太食得辣但有想食少少辣嘅人仕可挑機，牛骨湯，味道清甜，有白蘿蔔及牛肉等材料，用來配牛肉打邊爐似乎幾正。

牛駝峰，$48，人氣之一，牛頸背間的部位，呢碟比較肥下...肉質軟嫩油香鮮味。

匙柄，$48，匙仁下的部位，肉質柔軟帶點彈性。

封門柳，$68，牛橫隔膜肌肉部位，油分比較少，牛肉味濃，口感較腍。

牛朴肉，$48，人氣之一，牛頸的部位，味道甘香有嚼感，美味。

安格斯-橫隔肌，$48，牛肉味濃有嚼勁。

俄羅斯牛側胸肉，$68，口感軟嫩，但肉味唔算濃。

蘇格蘭雪花胸肋，$58，肉質嫩滑。

手打牛滑，$48，口感有點似牛肉球的爽彈，有肉味。

水蓮菜，$28，口感爽脆，但有點苦。

響鈴，$28，打邊爐多數都有佢份。

蜂巢豆腐，$28，正常。

鴨血，$38，口感紮實爽滑，如果配麻辣湯底會更好呢。

稻庭烏冬，$28，驚唔夠飽之下叫，吸收晒湯底的精華好食左。

食物好味，親民價，每碟牛肉份量適中，試到不同牛肉的部位，長智識www，下次有機要試埋其他。

大埔翠怡街3號翠怡花園B座地下18號舖